Inizio col dire che l’Oriental Beauty o Dong Fang Mei Ren, è un Tè buonissimo e mi piace davvero tanto. Introduzione sciocca ma voglio specificare che il vero Dong Fang Mei Ren è prodotto in quantità limitate, è difficile da…
La mia passione e amore per il Tè e la continua ricerca e studio negli anni mi hanno portato ad amare ogni categoria di tè puri, che preferisco in base alle stagioni o all’umore, ma ad appassionarmi a due “tipologie”…
Sul Meng Shan si producono principalmente tè verdi, il famoso Mang ding Gan Lu, la dolce rugiada ma anche un Tè giallo molto particolare e raro, il Meng Shan Huang Ya. Il Tè giallo è una cosa strana, se non…
Il Tè Bianco è la quint’essenza della Primavera, dolce, leggero, pulito e dai sapori effimeri ed eterei. Amo questo periodo dell’anno soprattutto perché Vi è la possibilità di gustare i tè bianchi freschi, ancora ricchi dell’aroma della pianta che li…
La zona del Huang Shan, montagna Gialla, ha sempre affascinato i cinesi (e non solo loro), da secoli. Pensate solo ai meravigliosi dipinti di Shitao con i famosi pini ricurvi che sembrano sfidare la natura, arroccati a lembi di roccia….
In questo mese ci saranno tante degustazioni interessanti, dedicate sia ai nuovi raccolti 2018 che a novità nel Mondo del Tè. Sarà un Aprile di eventi che spaziano dall’Africa alla Cina. Cominciamo con i corsi base introduttivi, che servono…
Vi presento un matcha con un blend speciale di cultivar dolci e morbide, incredibilmente umami. Lunghissima ombreggiatura, finissima polvere macinata rigorosamente con macine di pietra, coltivazione senza pesticidi o fertilizzanti, ombreggiatura tradizionale con pali di bambù e paglia di riso…
I Tea Parties in Villa dei Vescovi sono sempre eventi emozionanti, ma essendo sempre molto attesi i posti terminano subito. Per questo consiglio a tutti gli interessati di prenotare per tempo via mail a info@nicolettatul.it I prossimi Tea Party in…
Fra nebbie e nubi fitte nasce uno dei tè verdi cinesi più eleganti e ricercati, forse meno famoso del suo vicino Huang shan Mao Feng, ma altrettanto buono e (per me) anche più complesso e interessante. La zona di produzione…
Il mese di Marzo sarà ricco di eventi speciali durante i quali scopriremo tante sfaccettature nuove e a volte misteriose dei nostri tè preferiti. Come sapete a marzo arrivano i primi nuovi raccolti dell’anno e infatti il giorno 23 Marzo…