Il Qi di un buon Tè Bianco

Il Tè Bianco è la quint’essenza della Primavera, dolce, leggero, pulito e dai sapori effimeri ed eterei. Amo questo periodo dell’anno soprattutto perché Vi è la possibilità di gustare i tè bianchi freschi, ancora ricchi dell’aroma della pianta che li…

selfp

Huang Shan Mao Feng

La zona del Huang Shan, montagna Gialla, ha sempre affascinato i cinesi (e non solo loro), da secoli. Pensate solo  ai meravigliosi dipinti di Shitao con i famosi pini ricurvi che sembrano sfidare la natura, arroccati a lembi di roccia….

poster aprile

Eventi del mese di Aprile

  In questo mese ci saranno tante degustazioni interessanti, dedicate sia ai nuovi raccolti 2018 che a novità nel Mondo del Tè. Sarà un Aprile di eventi che spaziano dall’Africa alla Cina. Cominciamo con i corsi base introduttivi, che servono…

selfp

Matcha Seian, Uji, Kansai

Vi presento un matcha con un blend speciale di cultivar dolci e morbide, incredibilmente umami. Lunghissima ombreggiatura, finissima polvere macinata rigorosamente con macine di pietra, coltivazione senza pesticidi o fertilizzanti, ombreggiatura tradizionale con pali di bambù e paglia di riso…

11235285_10152722290660793_5673136785904098208_o

Japanese Tea Party in Villa dei Vescovi

I Tea Parties in Villa dei Vescovi sono sempre eventi emozionanti, ma essendo sempre molto attesi i posti terminano subito. Per questo consiglio a tutti gli interessati di prenotare per tempo via mail a info@nicolettatul.it I prossimi Tea Party in…

lugar-fantastico-1024x663

Yun Wu- Cloud and Mist Tea

Fra nebbie e nubi fitte nasce uno dei tè verdi cinesi più eleganti e ricercati, forse meno famoso del suo vicino Huang shan Mao Feng, ma altrettanto buono  e (per me) anche più complesso e interessante. La zona di produzione…

poster marzo

Eventi di Marzo 2018

Il mese di Marzo sarà ricco di eventi speciali durante i quali scopriremo tante sfaccettature nuove e a volte misteriose dei nostri tè preferiti. Come sapete a marzo arrivano i primi nuovi raccolti dell’anno e infatti il giorno 23 Marzo…

poster_cerimonia

Cha no Yu con la Maestra Makiko Wakita

Domenica 04 Marzo si terrà una cerimonia tradizionale Giapponese Cha no Yu diretta dalla Maestra Makiko Wakita. La Maestra Wakita è maestra della scuola Omotesenke una delle più antiche del Giappone. Ogni ospite riceverà la sua tazza di matcha e…

lotobianco-3

Loto Bianco e Tè Verde- Vietnam

Mi sento infinitamente fortunata a degustare questo tè. Si tratta del famoso tè verde al Loto Bianco, prodotto in Vietnam come si faceva al tempo della dinastia Nguyen. Sembra che l’Imperatore Tu Duc, grande gastronomo e poeta lo amasse moltissimo,…

tèviola3

Il Tè viola

Quando parliamo di Tè viola  non parliamo di una tipologia di tè, come lo sono il tè nero o il tè verde ad esempio, bensì parliamo di una tipologia di pianta o in questo caso di albero. Tutte la tipologie…