Degustazioni

DSC03026

Basta un poco di matcha…GENMAICHA SPECIAL

Se vi piace il riso soffiato, se vi piace il sapore tostato, insomma se vi piace il genmaicha, di sicuro vi piacerà anche questo genmaicha con polvere di matcha. Questa è la versione “prestigiosa” del classico tè verde con riso…

DSC03078

I tè dello Yunnan – YUNNAN PU’ER in foglie

Lo Yunnan, regione mitica e mistica della quale ho già parlato e raccontato, e grande produttrice di tè. Il paesino di Pu’er, nello Yunnan, era base commerciale dalla quale partivano le carovane verso il Tibet e le regioni più a…

DSC02916

PAMELO PU’ER

Il pu’er è un tè dalle mille virtù, di come viene prodotto e della sua storia ne ho parlato qui e dei suoi effetti benefici (vedi abbassa il colesterolo cattivo, ecc…) ne ho già parlato qui. A volte il pu’er…

DSC02828

Il tesoro di Fuji

Molti anni fa, quando muovevo i miei primi passi nel mondo del tè, assaggiai per la prima volta un tè giapponese, credo fosse un sencha. Non mi impressionò molto anzi devo dire che rimasi molto delusa (vabbè che il sencha…

DSC02777

ORIENTAL BEAUTY aka FANCY OOLONG

Gli oolong sono probabilmente i miei tè preferiti e tra le varie filosofie, in questo freddo periodo autunnale, preferisco gli oolong più ossidati. L’oriental beauty, detto anche Fancy, della volta scorsa era dolce e leggero ma leggermente astringente, quello di…

HOME-MADE GREEN TEA DAL BORNEO

Avete capito bene, un tè fatto in casa e la casa in questione di trova nella regione di Sarawak nel Borneo malese.Mio padre lavora da anni in Vietnam e da anni ogni volta che torna a casa la sua valigia…

POP RICE TEA!

A chi non piace mangiucchiare pop-corn davanti ad un film? A casa sotto la copertina o al cinema poco importa, siamo grati al mais anche perché ci dà il pop-corn. Anche in Giappone è diventata ormai una tradizione quella del…