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Japanese Tea Party di Primavera

Per il prossimo Tea Party Giapponese in Villa dei Vescovi, ho pensato a un menu fresco e primaverile, come sempre ricco di sapori Giapponesi e tè pregiati e particolari. Ci troverete accomodati nella loggia che si affaccia sulle vigne della…

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Fuding Baimudan

Il Fuding Da Bai è il cultivar tradizionalmente più usato per la produzione di tè bianchi ed è anche quello utilizzato per la produzione di questo Baimudan primaverile che Vi presento, può sembrare simile ma ha caratteristiche diverse rispetto allo…

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Un Tè con lo Scimmiotto

  Domenica 17 Aprile non perdetevi il tè letterario più atteso dell’anno della Scimmia! Il tè con lo Scimmiotto, appunto, la storia del viaggio in Occidente di Scimmiotto, Tripitaka, Sabbioso e Porcellino alla ricerca delle sacre scritture Buddiste. Le letture…

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Il Tè lungo le Vie Carovaniere

Un pomeriggio per raccontare il viaggio delle carovane che portavano beni preziosi fra cui il tè, attraverso le rotte più affascinanti e pericolose d’Asia. Le vie carovaniere erano tante, dalla via della seta con tutte le sue diramazioni, la via…

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Matcha Latte per l’anno della Scimmia

Il Matcha Latte fa storgere il naso ai cultori del matcha cerimoniale, io amo il matcha di gradazione cerimoniale, lo amo in versione usucha e koicha, amo tutta la cultura che lo circonda, ma il matcha in Giappone non è…

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Un Tè con Dostojevski

  UN TE’ CON DOSTOJEVSKI Il tè letterario di febbraio è dedicato al grande Fedor e alle sue Memorie Dal Sottosuolo, traduzione del grande Nori, delle letture si occuperà Riccardo, bravissimo attore e lettore di Dostojevski e io mi occuperò…