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Il tè all’Inglese

La cultura Britannica del tè, confrontata con quella Millenaria della Cina o del Giappone, può sembrare poca cosa, ma credo sia il modo migliore per far conoscere questa bevanda e le sue sfaccettature nel nostro paese attraverso un rito, quello…

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Ali Shan oolong, Taiwan

Avrei dovuto parlarvi di questo Ali Shan oolong questa estate, in quanto il suo abbinamento perfetto è la pesca, ma per una serie di motivi non ho mai avuto il tempo di fermarmi per dedicare ad un post e a questo oolong il tempo che merita.

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Un Tè sul Bosforo

Un tè sul Bosforo è il tema del tea party di novembre sarà Turco e per la prima volta Vi proporrò tè e tisane turche originali abbinati a tipici piatti della tradizione Ottomana, seguendo un immaginario viaggio da Venezia a Costantinopoli, vivremo il nostro Orient Express in Villa.

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Il chaj Indiano e le spezie nell’ayurveda

Un pomeriggio per scoprire alcuni fra i migliori tè dell’India, una degustazione di tè First Flush dal Darjeeling e dall’Assam, alla scoperta della nascita del tè Indiano e delle ricette del chaj nelle varie regioni del paese.

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Lo spazio per il tè

Quando penso allo spazio che occorre per preparare un tè o per servirlo, diverse sono le sensazioni che provo e diverse sono le atmosfere che mi vengono in mente. Lo spazio per il tè può essere ridotto ad una tazza, eppure come dicono i Giapponesi, in una tazza possiamo ritrovare l’intero Universo, un Mondo in una tazza di tè.

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Un tè per la festa di metà Autunno

La festa di metà Autunno quest’anno cade proprio in data odierna, è una festa molto importante per i Cinesi, ricca di tradizioni e significati arcaici. Il passaggio da una stagione all’altra, il cambiamento della natura, la bellezza della Luna, che…

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High Tea in Villa Fogazzaro-Roi

Un high tea termina sempre con una coppa di Champagne, ma in questo caso ho pensato di proporvelo in uno scrigno di cioccolato finissimo!

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The Great English Breakfast

The Great English Breakfast vuole rendere omaggio alla tradizione Britannica della colazione ricca di marmellate, dolci, ricche e tipiche del territorio Britannico (niente salsicce e fagioli).

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Tea Tasting Trip

Tea Tasting Trip è un workshop dedicato alla cultura del tè con degustazioni di tè pregiati da ogni angolo del Mondo. Si terrà domenica 13 Settembre alle ore 18:00, nei Giardini dell’Arena di Padova ed esattamente nell’area Chic Nic, la…