Nel mercato centrale di Kyoto la Lipton ha aperto una sala da tè in stile occidentale che però propone deliziose torte e crostate al matcha.
Ma fra Kyoto, Uji e Tokyo avete solo l’imbarazzo della scelta perché i dolci al matcha e varie altre delikatessen preparate con il prezioso tè in polvere, ne troverete praticamente ovunque.
Ecco alcune di queste delizie…
gelato al matcha
gelatine al matcha, goji, mochi di riso e anko (marmellata di fagioli rossi di soja)
crema di matcha preparata con panna e latte di soja
gelato al matcha e litchi con anko
mochi con matcha e ume
bignè con crema al matcha
matcha freddo
pasticceria
non solo roll al cioccolato ma anche hojicha e matcha
Buon matcha a tutti!
iulia lampone
Ma perchè non ci sono tutte queste belle e buone cose anche da noi?? Per quanto riguarda il matcha io non l’ho mai assaggiato, una sola volta ho comprato un preparato giapponese per il gelato al matcha ma non mi è riuscito! Ma quel colore è delizioso!
Alberto
Il bignè con crema al matcha sembra buonissimo
la signora delle camelie
Avevo anche pensato di aprire una pasticceria specializzata in dolci al matcha & Co. ma mi sono subito resa conto che in Italia quasi nessuno si sognerebbe nemmeno di assaggiare, a parte pochi eletti.
Si, il bignè al matcha era buonissimo, e pure il cornetto con ripieno di crema al matcha.