L'arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.
Nitobe Inazo
Questo spazio è interamente dedicato all'arte del tè, che è la mia passione più grande. Qui troverai informazioni, lezioni sulla storia e la cultura del tè, degustazioni guidate, ricette, viaggi e potrai sognare piantagioni e sale da tè lontane.
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Tea Party e cerimonie
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Ippodo tea- Gyokuro Kakurei
E’ una delizia poter andare in un negozio e trovare una lista lunghissima di matcha e gyokuro suddivisi in base alla pezzatura di foglie e germogli e gradazione di sapore umami.Vi capiterà alla Ippodo ovviamente. Questo gyokuro kakurei l’ho preso…
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TSUGARU SENCHA – Un tè verde alla pera Giapponese
Un sencha freschissimo con pezzi di pera di Tsugaru. Il tè di base è un sencha dolce, poco sapido ed erbaceo arricchito dalla pera di Tsugaru che ricorda molto la classica pera nashi che si trova anche in Italia. Ho…
IPPODO TEA SHOP, KYOTO
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Più unico che raro, un tè nero Giapponese, la versione ossidata del sencha arricchito da numerose aggiunte.Il Karakoro è un sencha nero con fiori di ume (prugna giapponese), riso soffiato, zuccherini aromatizzati all’ume e boccioli di prugna. Profumo inebriante di…
Immagini Giapponesi – Il Kyushu
L’Asa San il grande signor Vulcano domina l’ultima grande isola, la più meridionale, il Kyushu. Nel suo cratere scorrono strade e ferrovie e fioriscono città, mentre gli antichi versanti del cratere fanno da sfondo a questo magico scenario.