L'arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.

Nitobe Inazo

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Questo spazio è interamente dedicato all'arte del tè, che è la mia passione più grande. Qui troverai informazioni, lezioni sulla storia e la cultura del tè, degustazioni guidate, ricette, viaggi e potrai sognare piantagioni e sale da tè lontane.

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Tea Party e cerimonie

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Xin Ren Xiang Dancong

Il suo nome significa mandorla e questo cultivar, il Xin Ren Xiang è uno dei classici di Fenghuang. Prodotto nella primavera del 2016 a Wudong è un tè assolutamente affascinante. A mio avviso la caratteristica di un buon Phoenix dancong…

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Yue Guang Bai – un tè bianco dai pallori Lunari

Amo i tè bianchi del Fujian, con quelle note particolari di fiori bianchi, il profumo della pioggia in primavera… ma devo ammettere che i tè bianchi dello Yunnan, per quanto non presentino la fragranza di quelli del Fujian, sono una…

Il cultivar Qidan

Cosa si intende per yan cha o rock tea? E’ un termine che identifica i tè di rupe o di roccia che nascono a Wuyi nel Fujian. Il cultivar Qidan è un chiaro e strano esempio. Gli yan cha vengono…

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