L'arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.

Nitobe Inazo

foglie3

Questo spazio è interamente dedicato all'arte del tè, che è la mia passione più grande. Qui troverai informazioni, lezioni sulla storia e la cultura del tè, degustazioni guidate, ricette, viaggi e potrai sognare piantagioni e sale da tè lontane.

Scopri tutti gli eventi, gli afternoon teas, le cerimonie ed i tea parties in programma oppure vieni a prendere un cream tea in villa.

Entra nel magico e raffinato mondo del tè!

Tea Party e cerimonie

Ultimi articoli dal blog

DSC03026

Basta un poco di matcha…GENMAICHA SPECIAL

Se vi piace il riso soffiato, se vi piace il sapore tostato, insomma se vi piace il genmaicha, di sicuro vi piacerà anche questo genmaicha con polvere di matcha. Questa è la versione “prestigiosa” del classico tè verde con riso…

DSC03078

I tè dello Yunnan – YUNNAN PU’ER in foglie

Lo Yunnan, regione mitica e mistica della quale ho già parlato e raccontato, e grande produttrice di tè. Il paesino di Pu’er, nello Yunnan, era base commerciale dalla quale partivano le carovane verso il Tibet e le regioni più a…

MASALA CHAI

E subito il pensiero vola ai banchetti di strada sporchissimi e incasinatissimi di Bombay, dove ometti magri e simpatici preparano il loro masala chai versandolo da un bicchiere all’altro per creare la schiuma.Vi propongo la versione casalinga del masala chai,…

DSC02916

PAMELO PU’ER

Il pu’er è un tè dalle mille virtù, di come viene prodotto e della sua storia ne ho parlato qui e dei suoi effetti benefici (vedi abbassa il colesterolo cattivo, ecc…) ne ho già parlato qui. A volte il pu’er…

DSC02828

Il tesoro di Fuji

Molti anni fa, quando muovevo i miei primi passi nel mondo del tè, assaggiai per la prima volta un tè giapponese, credo fosse un sencha. Non mi impressionò molto anzi devo dire che rimasi molto delusa (vabbè che il sencha…

DSC02777

ORIENTAL BEAUTY aka FANCY OOLONG

Gli oolong sono probabilmente i miei tè preferiti e tra le varie filosofie, in questo freddo periodo autunnale, preferisco gli oolong più ossidati. L’oriental beauty, detto anche Fancy, della volta scorsa era dolce e leggero ma leggermente astringente, quello di…