L'arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.
Nitobe Inazo
Questo spazio è interamente dedicato all'arte del tè, che è la mia passione più grande. Qui troverai informazioni, lezioni sulla storia e la cultura del tè, degustazioni guidate, ricette, viaggi e potrai sognare piantagioni e sale da tè lontane.
Scopri tutti gli eventi, gli afternoon teas, le cerimonie ed i tea parties in programma oppure vieni a prendere un cream tea in villa.
Entra nel magico e raffinato mondo del tè!
Tea Party e cerimonie
Ultimi articoli dal blog
HANOI – Signora d’oriente
Hanoi è la capitale del Vietnam, elegante e maestosa nei suoi templi e parchi e caotica e insopportabile nelle sue strade che pullulano di scooter e motorini rumorosi. Il sottofondo perenne è: “mecccccccccc meeeeeeeeeeee mmmmmi poooooooooopiiiiiiiiiiiiiiiippuuuuuu”. Ho reso l’idea?…
BUBBLE TEA!
Da un paio d’anni sono anch’io vittima di questa bizzarra invenzione taiwanese, una sorta di cocktail a base di tè, frutta, sciroppi, o altro e le immancabili perline di tapioca. Direte voi, ma scusa cosa ci propone questa che dice…
Kabusencha – atavico come il mare
Basta il suo nome per farmi pensare al mare, alla salinità, alle alghe, alle coste d’inverno lambite dal vento freddo. La caratteristica salata dei tè giapponesi è chiamata sapore Umami. Umami identifica un sapore dolce e salato al contempo caratteristico…
TOP TEN TEA – Il tè dei Mandarini, la nobiltà di un germoglio
Qualche giorno fa è stato il mio compleanno e quindi mi sono trattata bene, ho voluto viziarmi per tutta la settimana ed in questi giorni vi donerò di un decalogo speciale… IL DECALOGO DEI MIEI Tè PREFERITI. Cominciamo con il…
Looking for tea – A caccia di sale da tè e di momenti magici
Se vi trovate a Ljubljana, la piccola capitale slovena, e molto probabilmente avete freddo, entrate in una tea room che vi riporterà ai tempi dell’Austrungheria, la “Cajna Hisa” Cha, sala da tè Cha. All’interno un’atmosfera calda e accogliente, un lista…
Basta un poco di matcha…GENMAICHA SPECIAL
Se vi piace il riso soffiato, se vi piace il sapore tostato, insomma se vi piace il genmaicha, di sicuro vi piacerà anche questo genmaicha con polvere di matcha. Questa è la versione “prestigiosa” del classico tè verde con riso…