L'arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.
Nitobe Inazo
Questo spazio è interamente dedicato all'arte del tè, che è la mia passione più grande. Qui troverai informazioni, lezioni sulla storia e la cultura del tè, degustazioni guidate, ricette, viaggi e potrai sognare piantagioni e sale da tè lontane.
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Tea Party e cerimonie
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Il Fo shou è un wulong di Wuyi dalle note fresche, è uno dei miei preferiti, anche se meno famoso di altri cultivar celebri della regione. Il modo migliore per prepararlo è usare una gaiwan o una teiera piccola dove…
Un Tè con Yasushi (e con Sen-no-Rikyu)
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Xin Ren Xiang Dancong
Il suo nome significa mandorla e questo cultivar, il Xin Ren Xiang è uno dei classici di Fenghuang. Prodotto nella primavera del 2016 a Wudong è un tè assolutamente affascinante. A mio avviso la caratteristica di un buon Phoenix dancong…
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Questo Milan Xiang proviene proprio dalla zona più famosa per la sua produzione, proprio da qui 烏崠山, Wu Dong Shan. Fedele al suo nome, gli aromi che emana sono quelli del miele e dell’orchidea, ma la nota floreale è quasi assente…