L'arte di bere il tè è un poema ritmato da movimenti armoniosi.
Nitobe Inazo
Questo spazio è interamente dedicato all'arte del tè, che è la mia passione più grande. Qui troverai informazioni, lezioni sulla storia e la cultura del tè, degustazioni guidate, ricette, viaggi e potrai sognare piantagioni e sale da tè lontane.
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Tea Party e cerimonie
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Calendario degli Eventi di Ottobre
Gli eventi in questo mese autunnali sono tanti e quindi ho pensato di creare un piccolo calendario promemoria che comprenda tutti gli eventi di degustazione e non solo che si terranno fra ottobre e i primi di Novembre. DEGUSTAZIONI MIRATE…
Fo shou- il Tè dal Palmo di Buddha
Il Fo shou è un wulong di Wuyi dalle note fresche, è uno dei miei preferiti, anche se meno famoso di altri cultivar celebri della regione. Il modo migliore per prepararlo è usare una gaiwan o una teiera piccola dove…
Un Tè con Yasushi (e con Sen-no-Rikyu)
Il prossimo Tè letterario in Libreria Zabarella sarà dedicato anche questa volta a Yasushi con il suo romanzo che narra gli ultimi giorni di vita del grande Sen-no-Rikyu, attraverso lo sguardo del suo fedele Honkakubo. Durante la lettura di alcuni…
Xin Ren Xiang Dancong
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Il cultivar Qidan
Cosa si intende per yan cha o rock tea? E’ un termine che identifica i tè di rupe o di roccia che nascono a Wuyi nel Fujian. Il cultivar Qidan è un chiaro e strano esempio. Gli yan cha vengono…