tè freddo

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L’estetica del Tè freddo

Ho imparato a preparare il tè freddo usando il ghiaccio durante il mio soggiorno in Giappone. Usare il ghiaccio per il sencha o gyokuro freddo per me all’epoca era una novità, non ci avevo mai pensato, ma dopo aver assaggiato…

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Consigli per tè freddi d’autore

Il caldo non da tregua, dunque affrontiamolo con un bel tè freddo ma che sia delizioso e di qualità. Voglio darvi i miei consigli per creare tè freddi che miglioreranno le vostre giornate estive!

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Tè freddo Earl Grey e fiori di lavanda

Un Earl Grey freddo? Si certo, è uno dei miei tè freddi preferiti, infuso a freddo acquista un bouquet particolare e la sensazione che dona è molto diversa dalla classica versione calda. Ve lo consiglio come antidoto alla calura estiva,…

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Come preparare un ottimo tè freddo

Ed ecco a voi il mio primo video, ho deciso di dedicarvi una serie di video sulla cultura e sull’arte del tè ed ho pensato proprio di cominciare dal tè freddo, vista la stagione! E’ di sicuro la bevanda più…

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Tra Da, alla maniera del Sud

Mi trovo a Saigon, una magica, affascinante e frizzante città d’Asia. Dopo aver fatto la scorta di tè vietnamita al mercato (ve ne parlerò) mi fermo in un piccolo bar in mezzo al parco dove ordino tè freddo (tra da)…

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La baia di Halong

La baia di Halong vale tutta la fatica del viaggio; è un luogo meraviglioso, magico, il paesaggio più bello e surreale che io abbia mai visto. Una valle di mare e rocce che escono maestose e creano forme particolari. Solchi,…