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Bao Ta- piccole pagode dorate dallo Yunnan

Yunnan Bao Ta, questo il nome di questo tè spesso detto anche golden pagoda, per la sua caratteristica forma a cono. Si tratta di un dianhong, i dianhong sono i tè rossi (ossia neri- completamente ossidati) prodotti nella regione dello…

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Uno sheng pu’er per l’autunno

In questo caldo, umido e bizzarro autunno mi è venuta voglia di pu’er, e di solito io preferisco gli sheng pu’er. Questa bing cha di sheng pu’er (ricordo che i pu’er sheng sono ancora in fase di maturazione e partono…

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Bai Lin cha, Yunnan

Quando ho capito che questo Bai Lin cha è un tè dello Yunnan, mi sono stupita soprattutto per la forma delle foglie. Siamo abituati a vedere Yunnan rossi dalle foglie lievemente arricciate, ricche di lanugine e dai germogli dorati e…

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I tè dello Yunnan – YUNNAN PU’ER in foglie

Lo Yunnan, regione mitica e mistica della quale ho già parlato e raccontato, e grande produttrice di tè. Il paesino di Pu’er, nello Yunnan, era base commerciale dalla quale partivano le carovane verso il Tibet e le regioni più a…